Вреден ли чайный гриб или наоборот полезен?
Чайный гриб в природе не растет. Это симбиоз таких микроорганизмов, как дрожжевой грибок, уксусная и глюконовая бактерии. Настой чайного гриба имеет множество названий: чайный квас, маньчжурский гриб, волжская медуза, чайный гриб. Польза и вред чайного гриба – это вопрос, который всегда интересовал людей. Об уникальности чайного гриба и его полезных свойствах сказано немало. А сегодня мы рассмотрим вопрос: вреден ли чайный гриб?
Итак, явных вредностей о напитке из чайного гриба нет. Он поистине уникален. Но есть небольшой список ограничений и правил, которые необходимо знать, употребляя чайный гриб. Так, чайный гриб желательно не употреблять людям, страдающим диабетом и ожирением из-за большого количества в настое сахара или меда. Людям, страдающим повышенной кислотностью желудочного сока чайный гриб нужно принимать с особой осторожностью. Лучше всего пить настой с медом и приготовленный не на черном, а на зеленом чае. Нужно также делать перерывы после 1-2 месяцев приема этого напитка. Также осторожно принимать чайный гриб нужно людям с язвой желудка, гастритом или пониженным артериальным давлением. Особенно это касается напитка, настоянного на зеленом чае. Также известны случаи индивидуальной непереносимости чайного гриба из-за аллергических реакций на какой-то компонент этого настоя.
Чем вреден чайный гриб еще? Если настой принимать неумеренно и без перерыва, то он может принести вред. А от умеренного потребления по 1-2 стакану в день никакого вреда не будет. Не рекомендуют также принимать перестоявшийся и слишком концентрированный настой. Напиток нужно готовить, строго придерживаясь инструкции: промывать кипяченой водой два-три раза в неделю зимой и раз в неделю летом. В противном случае постареет пленка гриба, а сам он отомрет и начнется процесс разложения. Такой напиток действительно будет вреден. Не следует принимать крепкий настой чайного гриба автомобилистам перед дорогой, поскольку гриб при брожении вырабатывает спирт.
Итак, можно сделать вывод, что чайный гриб, вред от которого почти не наблюдается, относится больше к полезным продуктам, но меру при этом нужно знать всегда.
Я помню в детстве очень часто пила, бабушка настаивала. Лучше домашнего кваса был. А сейчас нигде не могу найти.
В заварочный чайник поместите пять столовых ложек черного чая и залейте их половиной литра крутого кипятка, оставьте, пока заварка полностью не остынет. Затем добавьте в заварку 7 столовых ложек сахара, тщательно помешайте и процедите при помощи марлевой ткани. Перелейте сладкую крепкую заварку в трехлитровую банку, сверху накройте ее марлевой тканью и поставьте в теплое место примерно на полтора месяца.
Где-то через неделю-полторы появится сильный уксусный запах – это совершенно нормально, придется немного потерпеть. Через 5-6 дней запах практически исчезнет, а на поверхности жидкости образуется тоненькая пленочка – это и есть чайный гриб. С каждым днем он будет все толще и толще – рост гриба не прекращается всю его жизнь.
Благодарность за "таинство" возделывания чайного гриба - никогда не знала откуда берётся в природе эта радость и польза!
Спасибо и спасибо!
Хочу еще добавить немаловажную деталь. Помимо полезности настоя данного гриба хочется отметить что он (настой) еще и очень вкусен, поэтому трудно ограничивать себя 2 стаканами в день. Спасает только то, что данный напиток для большинства населения является сезонным, что значительно снижает риск передозировки.))))
Я считаю, что чайный гриб совершенно безвредный напиток. Прекрасно утоляет жажду. Постоянно пью летом три-четыре стакана в день. Большой пользы не заметила, но вреда нет. Пьют и дети - им нравится.
Не знала про допустимые дозировки. По моему детству пили всей семьёй в неограниченных размерах, только сахар добавляли. Потом правда выкинули, заплесневел и мошка стала собираться. А где его найти сейчас трудно представить ))
У меня есть чайный гриб. Муж и я очень любим пить этот напиток, который очень похож на квас (только свой домашний), особенно сейчас летом, да и деткам тоже нравится.Сейчас гриб отделился на полноценные слои. Могу поделиться. :)
Могу поделиться чайным грибом,80969033795 Алена.
Могу поделиться чайным грибом ,89175775743 Оксана
Отправить комментарий