Вегетарианская диета
Вегетарианская диета – это не просто диета, это образ жизни, благодаря которому ваш организм избавляется от токсинов, и к тому же восстанавливается полезная микрофлора кишечника.
Такая диета уже в течение нескольких лет является острым предметом споров диетологов, исследователей и людей, мечтающих навсегда расстаться с лишними килограммами и как вариант, подправить свое здоровье.
Преимущества и основные принципы диеты
К основному принципу правильного вегетарианского меню относится абсолютное отсутствие мяса и его производных. В настоящее время распространено несколько подвидов вегетарианства: сыроединие, употребление рыбы и морепродуктов, веганство, фрукторианство и т.д.
Положительные стороны такого образа питания:
Значительное содержание клетчатки в вашем ежедневном рационе благоприятно влияет на нормализацию пищеварительных процессов;
Большинство блюд имеют растительное происхождение, а это значит, что в их составе минимум жиров и калорий, поэтому такие продукты можно употреблять в больших количествах
Очищение кровеносных сосудов и нередко, такие продукты способствуют нормализации артериального давления;
Нормализация уровня сахара в крови, в связи, с чем такой образ питания подходит для людей, страдающих диабетом;
Очищение от токсинов, благодаря чему процесс похудения происходит еще быстрей и эффективней;
Снижение уровня фосфора в крови и моче. Данный аспект особенно важен для людей, имеющих проблемы с почками;
Любая растительная продукция – это настоящий кладезь самых различных микроэлементов и витаминов.
Кроме того, многие, кто уже успел испытать на себе эту диету, отмечают значительное улучшение самочувствия, и как следствие – настроения.
Вред вегетарианской диеты
Разумеется, есть случаи, когда растительная пища не может в полной мере заменить вещества, которые поступают в наш организм с мясными блюдами. В связи с этим, столь строгая программа похудения – это не самое лучшее решение для таких категорий населения, как:
- дети;
- подростки;
- беременные;
- женщины в период лактации;
- пожилые люди.
Меню вегетарианской диеты на 7 дней
Вегетарианство для многих – это не только простой способ избавиться от лишних килограммов и сантиментов, а еще и образ жизни. Но для всех тех, кто пока не готов абсолютно полностью отказаться от животной пищи, предлагаем поэкспериментировать на 7-дневной диете. Благодаря такой диете вы не только очистите организм от всего лишнего, но еще и сбросите от 2 до 6 кг.
Понедельник
На завтрак: 120-150 гр. гречневой каши приготовленной на молоке или воде.
На обед: салат, порция соевого супа и отрубная булочка.
На ужин: 150 гр. риса, приготовленные на гриле или запеченные баклажаны и кабачки.
Вторник
На завтрак: бутерброд с помидором и кусочком сыра, плюс 1 вареное яйцо.
На обед: салат из яблока и сельдерея, заправленный оливковым маслом, лимонным соком или соевым соусом. Также можно использовать соль и специи.
На ужин: 200 гр. запеченного картофеля с кабачками, 2 ломтика ржаного хлеба.
Среда
На завтрак: 150 гр. отварного дикого риса, груша и яблоко, их можно приготовить как салат и заправить йогуртом.
На ужин: 150 гр. свежих овощей, овощной бульон, грейпфрут, 1-2 ломтика зернового хлеба.
На ужин: до 220 гр. рагу плюс грибы.
Четверг
На завтрак: сандвич, приготовленный из зернового хлеба, огурца, яйца, зелени, плюс кефир.
На обед: 200 гр. риса с кукурузой, перцем и зеленым горошком, 2 небольших яблока.
На ужин: до 150 гр. отварного или печеного картофеля, салат из томатов и стручковой фасоли (до 250 гр.).
Пятница
На завтрак: банан, овсянка, стакан йогурта.
На обед: чечевичный суп, салат из капусты и моркови (100 гр.), 3 киви.
На ужин: 250 гр. овощной запеканки.
Суббота
На завтрак: до 250 гр. творога с ягодами и йогуртом.
На обед: борщ с бобами, грибами или соей, 2 яблока, 150 гр. винегрета.
На ужин: тушеная капуста с грибами, простокваша или йогурт, плюс два хлебца.
Воскресенье
В этот день можно повторить меню любого дня, либо составить свою комбинацию вегетарианских блюд.
Меню вегетарианской диеты на 1 месяц
Для всех тех, кто уверен в собственных силах и готов на вегетарианстве продержаться дольше, чем 1 неделю предлагаем ознакомиться с меню на месяц. В этот месяц можно выбирать предпочтительный вами набор продуктов из нижепредставленных, и, таким образом, получить сбалансированный и полезный рацион.
Утро
Свежевыжатый сок, 2 ломтика ржаного хлеба, апельсин либо грейпфрут.
Кофе, 2 тоста, до 150 гр. любых ягод (малины, клубники, черники, смородины).
Кофе или чай, 100 гр. моркови или морковной запеканки с бананом или яблоками, отрубной тост.
Чай, овсяная каша на кефире или воде.
Стакан молока с отрубной булочкой.
140 гр. творога либо можно приготовить творожную запеканку, плюс йогурт и апельсин.
Ананасовый сок, фруктовое ассорти (на ваш выбор), зерновой хлебец.
День
Запеканка с рисом и брокколи, ассорти из огурца, томата, моркови, перца и маслин, заправить можно оливковым маслом, сметаной или апельсином.
2 ломтика ржаного хлеба, любая по размеру порция свежеприготовленного салата из овощей.
Запеканка из стручковой фасоли, 200 гр. моркови с капустой, свежей зелени, фрукт на ваш выбор.
Тушеные овощи, 70-100 гр. отварного риса и груша.
150 гр. риса с морковной котлетой, грейпфрут или апельсин.
130-150 гр. тушеной фасоли, спаржа и травяной чай.
Запеченный картофель с овощами, салат из свежих овощей, яблоко или груша, сок.
Гречка с овощной подливой, фруктовая нарезка или салат.
Вечер
Томатный сок, 150 гр. творога.
Плов с фруктами, ягодами либо сухофруктами, при желании добавьте мед плюс чай.
Гречка, запаренная на воде, до 70 гр. грибов.
Груша, 1 куриное яйцо, стакан кефира.
250-300 гр. картофеля, запеченного с кабачками, спаржей, помидорами и грибами.
Банан, бутерброд из хлебца и овощного паштета, компот.
До 120 гр. овсяной каши, омлет из яйца с добавлением морской капусты, зеленый чай.
Если этих приемов пищи для вас недостаточно и чувство голода время от времени настойчиво о себе заявляет, то можно устраивать себе небольшие перекусы, во время которых допускается съесть любой фрукт (кроме винограда или банана), а перед сном можно выпить стаканчик кефира.
Порой случается, что чересчур строгая вегетарианская диета, является причиной следующих проблем: ухудшение состояния ногтей и волос, образование корки на некоторых кожных участках, шелушение кожи, утомляемость и слабость. Чаще всего, это случается из-за несбалансированного питания, дефицита витаминов или калорий. В таком случае следует принимать витаминные комплексы или подобрать для себя более щадящий вариант диеты
Представив вашему вниманию некоторые из них:
- Белковая вегетарианская диета. Название этой диеты говорит само за себя. Основное меню состоит из: молочных продуктов, яиц, бобовых, орехов, семечек и т.д. Но и в данном случае в вашем ежедневном рационе должны присутствовать углеводы;
- Лакто — вегетарианская диета не считается быстрой, так как за месяц уходят не больше 5-8 кг. Но есть и положительные стороны, эта диета очень легко переносится за счет включения в рацион кисломолочных и продуктов: йогурта, кефира, сыра, творога и т.д.;
- Молочно — вегетарианская диета. Во время этого образа питания одно из обязательных условий – это употребление молока. Благодаря такому питанию вы с легкостью восполните недостаток кальция и прочих витаминов в организме;
- Вегетарианская диета для спортсменов в большей части направлена на строгое распределение белков, жиров и углеводов, которые поступают в организм с продуктами питания.
Чтобы получить максимум пользы и удовольствия от вегетарианской диеты следует заблаговременно позаботиться о правильном входе и выходе в эту программу питания, особенно это касается тех, кто раньше никогда не исключал из своего рациона мясные продукты питания. Первое, что нужно сделать – за 1-2 недели до диеты сократите потребление мяса и мясных продуктов.
После окончания диеты мясные и рыбные блюда нужно вводить в рацион постепенно. Для организма лучше начинать с нежирных сортов рыбы, затем добавить белое мясо и только после этого, постные мясные блюда.
Отправить комментарий