Вредны ли свежевыжатые соки?

Многие сторонники здорового образа жизни считают, что день следует начинать со стакана свежевыжатого сока, который обеспечит организм энергией, необходимыми витаминами и микроэлементами. И редко кто задумывается: а не вредны ли свежевыжатые соки?

Любителям выпить перед завтраком стакан свежевыжатого сока следует знать, что фруктоза, содержащаяся в нем в жидкой фазе, при попадании в пустой желудок всасывается в кровь очень быстро и резко повышает уровень сахара в крови, в результате чего поджелудочной железе приходится работать с повышенной нагрузкой, вырабатывая инсулин. Подобные ежедневные перегрузки могут стать причиной развития такого опасного заболевания поджелудочной железы как сахарный диабет. У людей, выпивающих более трех стаканов свежевыжатого яблочного сока ежедневно риск развития сахарного диабета II типа увеличивается на 15%, если выпивать более трех стаканов апельсинового сока - на 25%.

Многие фруктовые соки, например виноградный, достаточно калорийны, поэтому от их регулярного употребления следует воздержаться людям, имеющим лишний вес.

С осторожностью необходимо употреблять и кислые соки (апельсиновый, лимонный, клюквенный, смородиновый, вишневый, яблочный), содержащие большое количество органических соединений, которые способствуют повышение кислотности желудка, появлению изжоги и болезненных ощущений. Людям, страдающим гастритом, панкреатитом и язвенной болезнью от употребления свежевыжатых кислых соков лучше отказаться.

Чтобы не раздражать желудок и поджелудочную железу не следует пить свежевыжатые соки натощак, но если очень хочется выпить немного сока до завтрака - разбавьте его водой. Кроме того, свежевыжатый сок не нужно стремиться выпить как можно быстрей, дайте ему отстояться 30-40 минут, в течении которых в нем произойдут процессы ферментации, в результате которых сок станет меньше раздражать желудочно-кишечный тракт.

Следует учитывать и то, что многие свежевыжатые соки имеют легкий слабительный эффект, если употреблять их в разумных количествах, и могут стать причиной растройства желудка, если выпить сразу несколько стаканов, поэтому с осторожностью предлагайте соки детям, и не позволяйте выпивать более двух стаканов свежевыжатого сока за раз или трех в течении дня.

Вам так же может быть интересно:

В чем польза и вред яблочного сока?

Каковы польза и вред свекольного сока?

В чем польза и вред томатного сока?