Индукционная плита: польза и вред

С индукционной плитой каждая хозяйка в значительной степени экономит свое время, поскольку она не затрачивает дополнительного времени на то, чтобы разогреть конфорки. В данном случае в этом нет необходимости. Нагрев посуды происходит с того же момента, как была включена плита, причем с заданным уровнем мощности. С практической стороны использования плиты в повседневной жизни можно сказать, что индукционные плиты обладают отличными показателями и эстетически хорошо выглядят.

КПД индукционных плит составляет 90%, а у электрических плит данный показатель едва дотягивает до 70%, что касается газовых, то здесь КПД доходит лишь до 50%. Это происходит из-за того, что у индукционных плит полностью отсутствует утечка потоков тепла мимо самой кастрюли или сковороды.
Такие плиты в большинстве своем наделены автоматикой. Так, например, она не включится, если на ней установить посуду, которая не предназначена для использования на поверхности индукционных плит. Электрические и газовые плиты не наделены подобными «интеллектуальными» способностями и могут начать работать с любой установленной посудой.

Преимущества индукционных плит

• Еще одной хорошей особенностью таких плит является факт того, что она сама отключается, когда с ее поверхности снимают посуду. Благодаря этой особенности происходит экономия электроэнергии.
• Плиты нагревают посуду и пищу в ней, но не оказывают влияние на температуру воздуха в помещении, чего не скажешь об электрических и газовых плитах.
• Благодаря температурному датчику можно строго соблюдать температурный режим.
• Индукционная плита работает в стандартном режиме не зависимо от напряжения электроэнергии.
• Практичность и удобство в ежедневном использовании. Здесь все дело в том, что гладкую стеклянную поверхность плиты можно без особых усилий очистить от загрязнений.
• Этим плиты обладают более широкими возможностями при приготовлении всевозможных блюд.
• Риск ожога при неосторожном касании поверхности плиты сокращен до возможного минимума. Поскольку плита нагревается только, когда на ней есть посуда и очень быстро остывает, при снятии посуду.

Недостатки или вред индукционных плит

• Одним из самых больших недостатков таких плит, является то, что при их появлении на кухне появляется необходимость в замене практически всей имеющейся посуды для жарки и варки.
• Для индукционных плит подходит только посуда, основание которой выполнено из материала с магнитными свойствами. Иные виды посуды не подходят для таких плит.
• Придется затратить приличную сумму денежных средств, которые потребуются для закупки новой посуды, но этот факт является больше неудобством, чем вредом.

Вредны для здоровья или нет индукционные плиты?

Около 25 лет назад мир увидел первые варочные поверхности индукционного типа, но и сегодня встретить подобные плиты можно не в каждом доме. Есть мнение, что магнитное поле отрицательно влияние на человеческое здоровье. Так ли это на самом деле, мы сейчас и разберемся.

Чаще всего потребителей волнует вопрос: излучают ли такие плиты вредные излучение, так как магнитные поля они все же излучают?
Исходя их всех показателей и данных, можно с твердой уверенностью сказать, что индукционные плиты не причиняют вреда человеческому организму.

А почему, справедливо спросите вы?

Все дело в том, что электромагнитные поля, генерируемые такими плитами: первое – незначительны, второе – они поглощаются самой плитой, третье – действие направлено локально. Эксперты измеряли электромагнитное поле индукционных плит, и результат был следующим: на расстоянии 30 см от плиты показатели радиочастотного поля были равны нулю.

Следующим вопросом могут быть сами электромагнитные поля, насколько вредны они?

На что можно ответить другим вопросом. Осмотритесь вокруг и подумайте, что вас окружает? Микроволновые печи, всевозможные бытовые приборы, ноутбуки, компьютеры, планшеты, телевизоры и, в конце концов, мобильные телефоны. И каждый из этих приборов излучает свои электромагнитные поля. И хотя на сегодняшний день есть множество гипотез о том, что вероятно, именно из-за частоты разных волн и колебаний магнитных полей люди начинают себя плохо чувствовать, появляются проблемы со здоровьем, депрессии, но этому нет официального подтверждения. Другое дело, когда речь идет о высоковольтных линиях передач – их вред очень большой и давно доказан.
В связи со всем вышесказанным не стоит поддаваться панике, и бояться собственной тени. Не стоит усматривать масштабного заговора против всего человечества в том, что изобретено наукой.

Вредно ли излучение индукционных плит для продуктов, которые на них готовятся?

Эта тема не раз обсуждалась учеными всего мира, но пока нет ни каких официальных данные, подтверждающих вред для продуктов питания, приготовленных на индукционных плитах. Но если у вас зародился червячок сомнения, то лучше пищу готовьте на костре, поскольку там вы вряд ли встретить какие-либо электромагнитные излучения или поля.

Советы для начинающих

Как и любое другие оборудование, индукционная плита требует соблюдения определенных правил эксплуатации. Рассмотрим некоторые из них:
На плите следует использовать только посуду, дно которой плотно соприкасается с конфоркой;
Конфорка должна быть полностью закрыта дном посуды, т. е. запрещено использовать посуду, дно которой меньше диаметра конфорки;
При приготовлении пищи не следует приживаться к плите вплотную. Расстояние между вами и плитой должно составлять хотя бы 10 см.

В поведении итогов стоит отметить, что теоретически индукционная плита не может причинить здоровью человека вреда, а на практике все целиком и полностью будет зависеть от того, соблюдаются ли правила эксплуатации этого электроприбора.

Вам так же может быть интересно:

Вредны ли индукционные плиты?

Посудомоечная машина: польза и вред

Вредны ли помидоры: всем ли можно их есть?