Польза и вред фруктозы для здоровья

Фруктоза – это фруктовый сахар, моносахарид относящийся к сахарозаменителям. Она встречается практически во всех ягодах, плодах и пчелином мёде. Фруктоза также входит в состав пищевого сахара, который в организме распадается на фруктозу и глюкозу в соотношении 50/50. Фруктоза значительно слаще сахара, её кристаллы растворяются в воде.

Она значительно быстрее и легче усваивается организмом, чем обычный сахар, потому как для того чтобы она попала в клетки ей не нужен инсулин. Из-за этих свойств может показаться, что этот моносахарид полезнее сахара. Вот только польза и вред фруктозы неоднозначны. И полностью заменять сахар фруктозой нельзя даже здоровому человеку, не говоря уже о диабетиках и людях страдающих нарушением обмена веществ.

В чём польза фруктозы

Фруктоза является ценным продуктом, применяемым как в пищевой промышленности, так и в медицине. Лекарственные препараты на её основе спасают при шоковых состояниях и при заболеваниях сердца. Фруктоза активно учувствует в процессах метаболизма, и, усваиваясь, она не повышает уровень сахара в крови.

Из-за этого свойства она показана диабетикам, для которых изменения эти показателей могут вызвать трагедию. Кроме того, фруктоза укрепляет иммунную систему, снижает возможность появления аллергических реакций, предотвращает кариес.

Наиболее полезна фруктоза в «живых» продуктах: яблоках, мёде, ягодах, помидорах, моркови и других плодах. Такое её употребление является хорошей базой для перехода к здоровому питанию. Поскольку вместе со свежей пищей в организм поступают витамины, клетчатка, пектин, медленные углеводы. Они медленно, но неуклонно оздоравливают и омолаживают весь организм.

Что касается продукции, содержащей фруктозу (шоколад, кондитерские изделия, напитки), то её потребление лучше ограничить, так как эти продукты сами по себе (как быстрые углеводы) не являются полезными. Еда должна насыщать клетки организма, а не наполнять желудок, тогда и здоровье будет в порядке.

В чём вред фруктозы

Постоянное употребление фруктозы может вызвать гликемию у диабетиков, потому что уровень сахара у них медленно но неуклонно начинает падать. С этим понятно, но возникает закономерный вопрос, вредна ли фруктоза для здоровья обычных людей? Оказывается – да. Здоровые люди тоже подвергаются риску. Поскольку без глюкозы в организме они могут начать испытывать постоянный голод.

Это приводит к тому, что человек начинает хотеть всё время его утолить бесконечно что-то жуя. И поскольку никакая пища в этом случае не насыщает, она попадает в организм неограниченно. Тогда она сначала растягивает стенки желудка, кишечника, затем приводит к смещению и нарушению работы органов. Всё это, в конце концов, приводит к болезням, нарушению обмена веществ и ожирению.

Ко всему прочему, фруктоза имеет ту же калорийность что и сахар, поэтому она никак не пригодна для снижения веса в принципе. Есть ещё одна проблема – фруктоза перерабатывается только печенью, которая превращает её в жирные кислоты, и лишь в таком виде она даёт энергию организму.

В то же время глюкоза – уже готовый источник энергии. К тому же она необходима мозгу для работы. Когда в крови уровень глюкозы достигает нужного уровня – мозг даёт сигнал организму о том, что он насытился. Без этого сигнала и возникает постоянное чувство голода.

Исходя из этого следует вывод: для того чтобы поддерживать организм в нормальном состоянии, сахар и глюкозу нужно употреблять в равных условиях. Потому и то, и другое вещество необходимо для поддержания баланса и нормального функционирования всех систем.

Вам так же может быть интересно:

Вредна ли соя или это только миф?

В чем польза и вред яблочного сока?

Овсяный кисель: польза и вред этого напитка