Вредна ли гуаровая камедь?
Незнакомые названия на этикетках пищевых продуктов всегда вызывают тревогу у несведущего покупателя. К примеру, в перечне ингредиентов, входящих в состав готового пудинга, постоянно встречается название «гуаровая камедь».
Слово, напоминающее наименование химического элемента, у многих ассоциируется с какими-то вредными веществами. Для того, чтобы быть спокойным за свое здоровье, следует знать, что же представляет собой это вещество.
В данном случае не стоит тревожиться, ведь гуаровая камедь - это природные полисахариды, которые содержатся в бобах растения гуар. Именно из-за бобов, внутренние части которых содержат камедь, иначе называемую гуаран, выращивают эти растения. Основные страны, где выращивается гуар, это Пакистан и Индия, откуда идет экспорт гуарана, который в чистом виде выглядит как порошок белого цвета, в другие страны.
Используют этот порошок, как загуститель, при изготовлении самых различных продуктов – джемов, колбас, мороженого. Гуаровая камедь служит так же для увеличения срока годности продуктов.
Потребители, напуганные рассказами о различных вредных пищевых добавках, часто задают вопрос – вредна ли гуаровая камедь?
Любые пищевые добавки, прежде чем получить свое распространение в производстве продуктов, проходят тщательные исследования. Так вот, гуаровая камедь, кроме свойства загустителя, которое успешно применяется в пищевой промышленности, имеет еще и лечебные свойства.
Она успешно борется с излишним холестерином в крови, имеет легкое слабительное действие, помогает выводить токсины из организма. Популярность использования камеди в БАДах обуславливается ее способностью снижать аппетит.
Используется камедь и при изготовлении средств косметики.
Гуаровая камедь вред может принести только в случае передозировки препаратов или продуктов, в которых она содержится. Тогда может появиться тошнота, желудочные боли и жидкий стул. Но это всего лишь означает, что во всем нужно знать меру. Ведь если переесть, например, вкуснейшего домашнего варенья, приготовленного без всяких добавок, реакция организма будет такой же в точности.
Отправить комментарий