Польза и вред льняного масла: в чем они заключаются?

Дата публикации: 24.04.2013

Льняное масло – золотой эликсир здоровья, молодости и долголетия. Раньше в России 40% растительного масла было льняным. А до того, как завезли подсолнухи (при Петре I) и того больше. Этот продукт был очень привычным, потому что лён на нашей территории выращивали повсеместно. Его хранили в семечках и при необходимости отжимали из него нужное количество масла, получая его всегда свежим.

Сейчас же этот продукт на удивление редкий. Продаётся льняное масло только в аптеках и гигамаркетах емкостью не более 200 мл. Если вы случайно встретите его, обязательно купите. Потому как польза льняного масла огромна, особенно для женщин, которые планируют беременность или близки к менопаузе.

Продукт входит в состав многих диет, очистительных и оздоровительных программ. Это не удивительно – лечебное льняное масло помогает справиться со многими недугами, поднимает иммунитет и буквально ставит на ноги тех, кто страдает гипертонией и сердечнососудистыми заболеваниями.

Состав и свойства льняного масла

Полезные свойства льняного масла определены его уникальным составом. В нём содержится рекордное количество витамина Е, который так важен для правильного функционирования яичников. А от них как мы знаем, зависит женский гормональный фон, здоровье и молодость кожи.

В нём также содержится редкий жирорастворимый витамин F – его не зря называют «антихолестериновым». Он помогает быстро снижать вредный холестерин в крови и очищать сосуды. Собственно говоря, витамином F назвали комплекс омега 3, омега 6 и омега 9. В льняном масле они содержатся в идеальных пропорциях. И это главное, чем полезно льняное масло.

Потому что благодаря этому оно лечит бесплодие, кожные заболевания, устраняет воспалительные процессы в почках, которые, кстати, очень трудно поддаются лечению. Льняное масло помогает восстановить метаболизм, жировой обмен, обновить клетки крови, мышц и органов. Облегчает состояние при геморрое и колите. Самое ценное, что этот продукт помогает остановить рост раковых клеток, а не просто является профилактикой.

Кстати по количеству омега 3 с льняным маслом не может соперничать ни одно известное растительное масло, его там до 60%. Даже рыбий жир ему уступает, поскольку в нём омега 3 до 40% и омега 6 до 10%, что немного уменьшает его оздоровительное воздействие в сравнении с льняным маслом.

Противопоказания

Не смотря на все плюсы, польза и вред льняного масла зависит от того, насколько правильно вы будете его выбирать и употреблять. Покупая масло, обращайте внимание на срок его годности. Бутылка должна быть из тёмного стекла или находиться в картонной коробке, потому как под действием солнечных лучей свойства масла разрушаются.

Масло нужно употреблять только в свежем виде, как есть. Греть и жарить пищу на нём нельзя. Поскольку вред льняного масла здесь состоит в том, что при нагреве свыше 40 С оно становится канцерогенным. Ещё важно после вскрытия бутылки употребить масло в течение 3-х недель, иначе оно прогоркнет и станет вредным.

У свежего масла небольшая горчинка есть, но только как послевкусие. А если смешать его с другим растительным маслом, например подсолнечным, то она совсем не чувствуется. Это индикатор.

Не менее важно соблюдать дозировку вещества. Больше 30-50 г в день льняное масло вредно. Врачи настоятельно рекомендуют отказаться от него при острых заболеваниях поджелудочной железы, холецистите, диарее, язвах желудка и двенадцатиперстной кишки.